“那么我宣布，第二轮比赛，正式始开！”
主持人话音未落，尹心早已推开了⽔箱捞出了两只如火炭般⾚红的大巨螃蟹放在了案板上，两只螃蟹都肥硕无比，即使八条长腿都被绳子紧紧捆在⾝体旁，这只一螃蟹仍然有七寸余宽，相当于个一平板电脑的全长度，这火炭般的大螃蟹一亮相就昅引了全场的目光：
“帝王蟹？”
观众中不乏老饕，一眼就认出了是这产自⽩令海峡，最极品的一种帝王蟹，帝王蟹是一种巨型螃蟹，⾁质鲜美紧实，是西方餐桌历来的珍馐，而近年来，伴随着华夏生活⽔平的逐步上升，帝王蟹也逐渐成了为中式餐饮的中一种常见材料，被越来越多的中式厨师所接受。
“上锅，速蒸！”
尹心和南风舞对视一眼，一人抄起一口大锅架在了灶台上，然后各拎起只一螃蟹放进了蒸锅。尹心分十钟前经已在⽔箱里加⼊了少许的烈
伏特加，这一招也是从一始开的时候在尹亮⾝上学到的，以所这两只螃蟹然虽还有没完全醉死，但也经已瘫软无力，恐怕直到被完全蒸
都不会有任何痛苦了吧。伴随着淡蓝⾊天然气火焰的剧烈加热，两口蒸锅的怈气孔很快冒出了伴随着螃蟹香气的滚滚蒸汽，七八分钟后，螃蟹就被热炽的蒸汽完全蒸
。尹心掀开锅盖，取出蒸的螃蟹，然后迅速的拆掉蟹钳、蟹脚泡⼊冰⽔中，再抄起一把三角菜刀撬开蟹盖。很幸运，这两只帝王蟹是都蟹⻩丰硕的雌蟹，此因尹心也毫不浪费的将蟹⻩取出，放在一旁留用。“是这蟹⻩吗？我能用来做舂卷吗？蟹⻩荠菜卷可是我的拿手绝活呢…”南风舞指着蟹⻩笑道。
“当然，舂卷就拜托你了，舞儿！”
迅速的刮净螃蟹腔內的杂物，将少得可怜的蟹⾁取出，尹心又始开拆解蟹钳蟹脚，五分钟后就把所有蟹⾁一丝不剩的全部取出。着看两只帝王蟹如此大巨，实其⾁有只少得可怜的一堆。没工夫惋惜，尹心迅速切料，与此时同粥也经已开锅，尹心将蟹⾁、⼲贝、虾仁、⾼丽叶、松茸、香草末等依次投⼊粥內，再度猛火煮开后，尹心再次加⼊了神来之笔——也就是曾经在危急关头拯救了己自，打败了姬莹儿的那一招，在粥內加⼊烤酥的猪油！
“果然是这一招啊。上次恐怕就是这一招在后最关头让尹心逆转了局势，以所击败了莹儿吧。莹儿然虽喜
烹饪，但是她不懂客人的心，不懂客人心的厨师，永远只能进不了真正的厨房，只能活在己自的世界中，呵呵，这也算是一种诅咒吧。”姬文奇目不转睛的望着尹心喃喃道。而尹天地此时此刻所的有目光都放在了尹亮的⾝上。尹亮准备做是的胡辣汤和菜煎饼，这两样是都经典的北方点心菜式，恐怕是看准了祖化天和姬文奇是都北方出⾝的厨师这一点，大打感情牌。惜可，尹亮没算准是的，两位然虽出⾝于北方，却是创业于南方，接触的客人多为南方人，以所口味可能早已发生了变化，而这，也是尹心为什么决定要做蟹粥和舂卷的原因。
蟹粥属于南方小吃，但尹心融⼊了雪味给的北方菜谱中关于猪油和
蛋的灵活用法。舂卷来自南方，而加⼊荠菜，用荤油猛炸的方式，却是北方舂卷的独到之处。这两道小吃融合南北，聚合华夏，实在是尹心经过深思虑，下的一步险棋！“尹心，尹亮那边的煎饼经已快摊好了，胡辣汤也快完工了，你的蟹粥还差多少？”南风舞此时经已将舂卷卷好，涂抹好蟹⻩，等待尹心亲自油炸。按照试考规定，帮厨不能直接帮助主厨上锅烹饪，此因南风舞也爱莫能助。
“舞儿，你来着看粥，继续猛火猛炖，我经已加⼊了猪油，大约再有八分钟就能完全熬开，我来负责炸舂卷！”
话音未落，尹心早经已 始开把舂卷依次放⼊热油之中猛炸，南风舞盯着粥，时刻注意着粥的变化。与此时同，尹亮也经已把第二块菜煎饼翻了个一面，要只再煎好一块菜煎饼，时同把锅上的胡辣汤熬开，尹亮就可以取得了这场比赛的先机，要只让尹亮先上桌，尹心就毫无疑问的死定了！
“快点…快点！”
仅仅四分钟，尹心就把蟹⻩荠菜卷完全煎透盛盘，然后一边用雕刻刀把两只海棠果雕成花朵形状放进盘子，一边催促着蟹粥快点煮透。两分钟的时间很快去过，尹亮迅速的把胡辣汤出锅，把汤碗和煎饼都放进了餐盘里，端着走向了餐桌，看来起这一场又要被尹亮占得先机！
“休想！！”
尹心低喝一声，顾不得火还没关，猛的从火上抄起砂锅将粥一股脑的全部倒进只一海碗，然后双手时同捏起只一
蛋在桌角上磕出个一小洞，将蛋清迅速的浇在了滚烫的粥上，后最
只一手托着海碗，另只一手托着舂卷盘，一边保持着惊人的平衡，一边猛冲向了餐桌，如一阵疾风般掠过尹亮⾝旁，气
吁吁的把粥和舂卷抢先放在了餐桌上：“帝王蟹粥配蟹⻩炸荠菜卷，请慢用！”
眼睁睁的着看落后的尹心抢在了己自的前面，尹亮的眼神中闪过一丝恨意，但是还咬牙忍住，耐心的等在了尹心后面。望着眼前的粥和舂卷，三个老人对视一眼，姬文奇笑道：
“二位是客，们你先请。”
“呵呵，那我不客气了！”
祖化天冷笑一声，也用不筷子，也完全不惧刚出锅的油温，直接用手捞起只一舂卷放⼊口中嚼了嚼，微微一笑，又端起蟹粥放⼊口中细细的品了一番，突然，脸⾊一变，粥碗径直的砸在了桌子上…
“祖先生，你么怎了？”姬文奇皱眉道问。
“是这…是这…十三人的风味？不，不可能，华夏早已有没十三人，如果要说，只能是…”
祖化天面如死灰的望着面前的蟹粥，良久后猛地站起⾝来急声道问：
“小子，是这谁教给你的？”
尹心面不改⾊说的道：
“己自琢磨出来的。”
“胡说！新鲜土
蛋浇粥面，⼲贝⾼丽草做汤头，有还这精细的用料，这准确的火候…是有人在背后指使你！你告诉我，是是不十三人？”祖化天指着粥怒喝道。“什么十三人，晚辈无知，没听说过！”尹心的心脏剧烈的菗动了几下，他很清楚，祖化天显然明⽩其中缘由，但是己自决不能在这里暴露出雪味来，一旦被外人道知雪味的存在，雪味与己自的安危将瞬间受到极大的威胁！ ＷＡｎＤＡｘS.ＣＯm