第九十一章采蘑菇的小姑娘
木头婶说道：“对哟！现在正是出蘑菇的时候，你还记得那几个蘑菇窝子不？”
李君阁说道：“那还能忘了啊，那可是跑山匠的底手。”
朱朝安哈哈大笑说道：“二皮你说你这人，进了城里半条街都打旋儿，咋山里几年不来的地方都门清呢？”
李君阁扔了一个大篮子过去砸他身，说道：“你闭嘴！”
一群人嘻嘻哈哈出来，李君阁去厨房里又拿了一个稀眼背篓背，对大家说道：“到了这个时候别讲究形象了啊，大家长衣长
翻出来穿，脚都扎到袜子里边去，领口也扣好，别惹到山蚂蝗跟火蚂蚁。”大家都照做了，李君阁看了一遍都不错，又摘了些黄荆
儿，每人发了一
，带着大家去林场边一处树林里去。没有走多远是原生的青冈林子，林子里鸟声啾啾，地全是厚厚的树叶和腐殖土，还有不少的青冈果壳，灌木周围的空地都被蕨类植物占据了。
小美兴奋得一路哼歌：“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫，走遍森林和山岗…”
李君阁在前面拨拉着蕨草，跟着唱到：“采蘑菇的小姑娘，遇到一个大灰狼，大灰狼长得肥又胖，名字叫做朱朝安…”
王从军跟任晓芊哈哈大笑，朱朝安气得捡起一个青冈果子往李君阁后脑勺扔，骂道：“编排起人来你娃简直是出口成章！”
李君阁哈哈大笑：“写这歌词的人估计没采过蘑菇，谁敢光着脚丫进森林啊？那不是耗子泡母猫——找死吗？”
这是任晓芊看到一
朽烂的树桩有一丛东西，赶紧喊道：“我看到了，好大的一丛啊！哟，这是灵芝吗？”树桩一片灵芝一样的植物，不过颜色没有灵芝
丽，呈棕黄
，李君阁说道：“这个不是灵芝，这是老木菌，这玩意儿可不能当灵芝吃啊，有毒的。”用
子拨开蕨草，然后对众人说道：“大家注意啊，，一般青冈木旁边的蕨草是重点的地方，发现蘑菇后告诉我，你们不认识别
采，我看过后才能摘，估计很快会有发现。”众人散开，大家开始寻找起来。
不一会听见小美喊了起来：“二皮快来，我发现了一丛。”
“哟！还真是采蘑菇的小姑娘啊！”李君阁赶过去一看，说道：“开张了！这个不错。”
草丛地下是一丛红色的蘑菇，厚厚的伞头，摸样还
漂亮。几人都赶过来，嘻嘻哈哈地开始采。
朱朝安说道：“我媳妇是能干！哎哟这蘑菇怎么手一摸去变
了啊？”大家连忙看自己采的蘑菇，发现面都出现了蓝绿色的指印。
小美说道：“啊？怎么会这样？这还能吃不？”
李君阁笑道：“这蘑菇叫‘见手青’，有两种，分别是‘黄见手’跟‘红见手’，滋味美得很，不过必须完全
才能吃，不然有的吃下去会有反应，会有小人来找你跳舞哟！一般用来烧
最好吃了。”这堆见手青不少，大家在小美周围又陆续有了发现。
采完见手青，大家散开，不一会王从军又喊了起来：“这里这里，我有发现了。”
大家又赶过去，发现这蘑菇顶尖硬硬的，像一个个竹斗笠，顶部灰白色，往下逐渐变白，颜色跟城市常吃的平菇类似，杆子较韧。整体模样又跟
枞菇有点相似。李君阁拍着手大笑：“这下发财了！这玩意儿叫三把菇！又叫三堂菇，这里我们能发现一堂，附近肯定还有两堂！”
一群人都很兴奋，朱朝安说道：“这一堂有好几十朵了，三堂加起来，那不得一两百朵？！”
李君阁说道：“是啊，不过这蘑菇采的时候要小心，取大的，小的别采了，还有下面都是白蚁窝，如果挖穿了伤了窝子，白蚁搬家了这里的蘑菇没了。如果不伤窝子，以后每年这里都会出蘑菇，这才是跑山匠采蘑菇的法门。”
然后蹲下身来，演示采三把菇的方法，然后拿着两
黄荆儿说道：“你们照我的方法采吧，我去找找另外两堂。”几人兴高采烈地蹲下来采，李君阁去周边搜寻，果然，不一会又发现了两堂，每发现一堂，李君阁在地
一支黄荆。这三堂蘑菇采完，都有八九斤了，李君阁说道：“这要是卖到夹川城里，已经千多元了，要是到渝州，那得三千，要是到广府，六七千不一定吃得到了。”
任晓芊虽然意犹未尽，还是说道：“这些已经够吃了吧？要不我们回去了？”
大家都觉得好难得有这样的机会，都还恋恋不舍。
李君阁说道：“没事，我们继续，吃不完的留给木头叔跟木头婶，他们会把蘑菇烘晒成干货，这几个月正是出菇的时候，不抓紧采烂在地里也是浪费。”
大家这才高高兴兴地继续。
王从军说道：“二皮，这碧峰山里的蘑菇到底有多少种啊？”
李君阁说道：“这个连猎户叔都讲不清，如果不算茯苓，猪苓，猴头，木耳，银耳，石耳这类的，光我们采这样的，我知道能吃的也不下三五十种，这碧峰山，真是一个宝库啊！”
王从军说道：“要是这些蘑菇都能养殖起来，那可不得了啊。”
李君阁说道：“你这样想错了，现在好些蘑菇都没有养殖技术，如现在背的三把菇，没法人工养殖。还有好些蘑菇养殖后味道会变得很淡，不如野生的好吃，这个我也不知道是怎么回事，估计还是菌包的营养成分不如野外吧。”
众人继续，不一会，见任晓芊也拍着手喊：“我也发现了，哎哟是有点少，这蘑菇好漂亮啊，二皮快来看看能吃不。”说完摸出手机蹲下来，对着蘑菇开始拍照。
众人赶过去一看，地有几个黄
的小菌，样子跟平菇相似，但是颜色是黄。李君阁说道：“这个可是好东西了，一般都说蘑菇颜色鲜
的有毒，其实不然，很多其貌不扬的蘑菇都有剧毒，而不少颜色丽的蘑菇都可以吃，还是难得的珍品。”说完指着那一丛七八朵蘑菇说道：“这是
油菌，你们看颜色，是不是跟油颜色一样？而且这蘑菇
油，吃的时候一咬，鲜香的味道一出来，油还香，所以才有了这个名字。”“对了，
油菌还有好些种呢，还有一种红色的，也很漂亮，那也是美味。”任晓芊采下一朵，闻了一下说道：“嗯，这样闻着都
香，还有一股杏仁的味道。”采了几株
油菌，大家又散开继续。不一会，众人又采到一些见手青，最大一朵是朱朝安才到的，足有盘子那么大，高兴得朱朝安见眉不见眼。
不知不觉来到青冈林子边，前方的青冈树越来越少，开始出现不少的松树。
李君阁对大家说道：“注意了啊，这青冈林子跟松树林子
界的地方，可是出好蘑菇的地方，大家一定要仔细搜寻，找到一丛，今晚有口福了！”大家认真寻找，才不多一会，任晓芊喊了起来：“二皮！这里有些胖蘑菇！”
李君阁过去一看，对众人喊到：“大家都过来看看，等会见到这个，可不能放过！”
地是几朵胖胖的蘑菇，伞盖很肥厚，盖子黄黄的，但是菇脚更大，底部大过了伞盖，颜色是白色。
李君阁介绍道：“这个是白牛肝，同样模样颜色不同的还有黄牛肝，黑牛肝，可都是好东西啊，大家看到都采起来。”
“如果从味道来区别的话，白牛肝略带酸味，味道不如其它两种，黑牛肝最香，也最受
。不过白牛肝据说有抗癌的功效，所以大家也爱吃。”跟着松树林子边寻找，三种牛肝都被发现了，而且越采越多，有取之不尽的架势。
眼看着稀眼背篓都要
了，李君阁遗憾地说道：“还有好些种好蘑菇没有采到，可惜可惜。”王从军说道：“还有啥牛肝菌还好？”
李君阁说道：“
枞跟松茸啊！山里好些种枞，还有松茸，都是蘑菇的品啊！”王从军看了看天色，对李君阁说道：“要不，我们再往林子里走走？”
李君阁说道：“时候不早了，还得回去交给木头婶做菜呢，差不多该回了。”
一行人准备打道回府，突然朱朝安发现了一样东西，喊到：“二皮快来，这是啥玩意儿？哈哈哈，还会
烟！太好玩了！”众人赶过去一看，地好几个灰棕色的圆球，其一个已经被朱朝安用黄荆
戳破了，自己碎成了碎片状。小美也试着戳了一个，这个也从顶部
出了一股烟雾，然后裂成碎块。大家都哈哈大笑，将圆球一个个都戳破了。
李君阁笑道：“这个叫牛屎菇，又叫药包子，学名叫马
，是一种药，韩愈的《进学解》里边提到过‘牛溲马，败鼓之皮，俱收并蓄’，意思是一般人认为无用的东西，在懂行的手里可以变废为宝，其牛溲是车前草，马是眼前这玩意儿了。这东西
的时候是可以吃的，味道很美，如豆腐。”小美哈哈大笑说道：“我知道这个东西！还经常玩呢！”
众人大吃一惊，这小美十指不沾
水娇滴滴的摸样，还知道这个？看大家的模样，小美更开心了：“植物大战僵尸啊，里面不是有小
菇吗？不是这个嘛！”大家都真的笑
了。